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バジル＆チーズピザ

料理イタリアンレシピバジルチーズピザ

バジルとチーズピザ

普段ウチではピザが食べたくなると宅配ピザに頼りがち。。。
でもピザって作り方は以外に簡単で、しかも経済的です。

この間友人との会話で
友人 "ピザは自分で作ると高いから宅配とかで済ませちゃうよ"
旦那 ".....(暫く無言で)いや。。。１０００円で４、５枚作れる"
おお。。。心強い！！
ピザが１０００円でそんなに。。。
その直後、もう一度確認してみましたが、やはり
"１０００円で４、５枚"
当然高級な物を入れれば勿論ねだんも上ると言う話でしたが、
１０００円でもかなり美味しく食べれます♪


今回はシンプルにバジルとチーズのピザ。




材料 　

ピザ生地　5枚分

* 小麦粉....................125g
* 強力粉....................250g
* 砂糖.......................5g
* ぬるま湯..................250cc
* イースト..................5g
* 塩..........................少々
* オリーブオイル........大さじ1


トッピング（１枚120gの場合）

# トマトソース（ トマトソースレシピをご参照下さい。）
# モッツァレラチーズ、またはピザ用チーズ
# バジル................... 4、5枚
# オリーブオイル...........少量


作り方

  1. 1 ボウルにイースト、オリーブオイル、ぬるま湯を入れ、イーストを溶かす。

  2. 2 別のボウルに、強力粉、薄力粉、砂糖、塩を加え軽く混ぜ合わせ、１を加え全体がまとまるまでよくこねる。

  3. 3 全体がまとまったらボウルにラップをかけて、常温で2倍の大きさになるまで醗酵させる。

  4. 4 醗酵したら、もう一度よくこねなおす。（中に入ってる空気を抜く。）

  5. 5 120gずつの大きさにし、台の上に打ち粉をして手の平で転がすように生地をまとめて行く。（下の図を参考にして下さい。）

    6. 料理イタリアンレシピピザ生地

    これでひとまずピザ生地は完成です。


  6. 6 生地をめん棒で回しながら丸く平らに直径約30cmの大きさにのばして行く。

  7. 7 薄くのばした生地にトマトソースを塗り、バジルの葉をちぎって散らし、モッツァレラチーズを散らす。

  8. 8 オリーブオイル少量をふりかける。

  9. 9 300°のオーブンで生地に焼き色が付くまで焼く。



テーマ : 簡単レシピ - ジャンル : グルメ

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Comment

No title

旨そう！！！
お家でもちゃんとしたピザが作れるんですね！
でも我家にはオーブンが無いからできないよ。。。
  • 2007-12-13 |
  • yummy #OIAB0uK6
  • URL
  • [edit]

No title

yummyさんこんにちわぁv-291
以前、パンを電子レンジのオーブン機能で作った事があります。
ちゃんと焼けたので
ピザも電子レンジのオーブン機能があれば出来るとおもうんだけどなぁ。。。

ダーリンに確認しました！！
電子レンジのオーブン機能で出来るようです！！
機会があればぜひお試し下さいv-352
  • 2007-12-13 |
  • erica #-
  • URL
  • [edit]

300度！？

ｅｒｉｃａさん♪
またまたおいしそうですね〜！
うちのオーブン買い換えたのですが、250度までしかありませんでした〜泣
前のは２２０度までだったのでちょっとは成長しましたが・・・
なんとか250度で挑戦してみたいです！

  • 2007-12-13 |
  • pan #AkT6zNNU
  • URL
  • [edit]

No title

Panさん　こんにちわぁv-291
250°なら全然問題なく焼けるそうです。
やったねv-91
タリアータ美味しく出来てよかったです！！
ダーリンに会うまでイタリアンはパスタとピザとリゾットしかない。。。
ぐらいに思ってましたが、美味しいし新しい物を体験出来るって楽しいですよね。
  • 2007-12-13 |
  • erica #-
  • URL
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