| HOME | 

冷や汁

冷や汁

冷や汁

暑くって夏バテ・・・なダーリンに作ってあげた
冷や汁。。。

この極暑の夏を乗り切る為には
食べないよりなんでも良いから口にした方が
絶対いいっ！


本当はイリコを使うみたいなんだけど
アンチョビで代用...


あと見えないけど葱の下には湯がいたチキン。
でチキンからでたダシも使いました。
ミョウガとしそがあれば良かったけど
なかったからある物だけで...



材料　
---------------------------------------------------------
　　　　
* 白ごま...........................30g
* 味噌.............................100g
* アンチョビ......................4枚
* 鶏肉.............................少量(お好みの分量
* 鶏のだし汁.......................500cc
* きゅうり.........................少量(お好みの分量
* 豆腐..............................少量(お好みの分量
* ねぎ..............................少量(お好みの分量


---------------------------------------------------------


　-下準備-
※鶏肉は湯がき食べやすい大きさに手で裂く。
※白ごまはフライパンで薄茶色になるまで煎る。
※キュウリ、ねぎ 等の薬味はスライスする。


---------------------------------------------------------

作り方

  • 1　煎ったゴマをフードプロセッサーにかけ、全体がこなごなになったら味噌をとアンチョビを加えさらに回し、全体をよく馴染ませ、馴染んだらボールに移す。


  • 2　1のボールに鶏の茹で汁を加え溶かし、常温で冷まし、冷めたら冷蔵庫にいれて冷やす。


  • 3　冷えた２を器に盛り、(味見をして味が濃ければ水を足すか、氷を加える。)薬味も盛り付ける。



    • テーマ : 暮らし・生活 - ジャンル : ライフ

    go page top

    くるみといちじくのタルト

    クルミといちじくのタルト



    クルミといちじくのタルト

    昨日のバレンタインデーにダーリンに作ってあげたタルト。
    お初に作ったんだけど想像以上に上手くできて♪嬉しい♪
    ビギナーズラックって奴だな。きっと。。。

    タルトと言えば私が好きなのは
    カスタードクリームの上にフルーツがたっぷりのってるタルト。
    しかし。。。
    ダーリンはカスタード嫌い。。。

    ほんでもってアーモンド生地のタルトが好き。。。
    ならば作ってみようじゃないか！！！
    バレンタインに！！！
    ってリキんで作りました。

    因に飴でハートを作ってみたんだけど
    スンゴク難しかった。。。
    それ写真とるのわすれちゃった。。。

    作る前から想像していた味が
    甘酸っぱい♪
    だったので生地にアプリコットジャムを塗りました。
    いちじく。。。こちらはダーリンの好物
    半乾燥タイプの
    "ソフトいちじく" を使用。
    クリームにはアーモンドクリームとカスタードクリームを作って
    それを合わせて焼きました。

    作るの大変だったけど
    甘酸っぱく美味しく出来て本当によかった♪

    ダーリンも喜んでくれました♪






    テーマ : お菓子 - ジャンル : グルメ

    go page top

     | HOME |