蒸しうに
蒸しうに
うに蒸し？？？
まぁ。。。どっちでもいっか...うふ
ダーリンの実家からお土産♪
はまぐりの上にうにが沢山っっっ....
てんこ盛りだぁっっっ♪
お酒が進んでしまう一品でした。
最近お肉よりも魚を多く食べてます。
暑かったせいかなぁ...
そして...
この雨はどうやら１週間ぐらい続くようだけど、
この後はやっぱり暑くなるのかなぁ。。。
今年は台風が接近してるって噂は
聞くけど、台風らしい台風がないから
嬉しいッ♪
そのかわり...?
雷は凄いけど...
実はわたしは雷が好き....
あの、ゴロ...ピカ....って
所に凄く魅力を感じる♪
でも最近はゴロっじゃなくって
ゴォーーン...とか...ガシャーーーンっ
とかって聞こえるけど...
ダーリンは雷ダメ...
目の前で落ちるの見ちゃったらしく
それ以来結構怖いんだって...
落ちるの見た事無いんだけど、
それ見たらやっぱ怖いだろうなぁ...
とにかく...
はやく晴れるといいなっ♪
いかめし
いかめし
材料
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* 烏賊.............................1杯
* 椎茸.............................1個
* 玉葱.............................1/6
* にんにく......................1/2
* ごはん.........................少々
* 麺つゆ
* 水
* 油
-下準備-
※烏賊ゲソの部分、椎茸、玉葱、にんにくはみじん切りにする。
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作り方
ラフテーラーメン
ラフテーラーメン
ある日...
ラフテーを固まりで頂いた。
どのくらいかなぁ...
500gくらいかなぁ...
しかし、このお肉、
かなりの栄養が体に蓄えられるようで、
ericaちゃんは食べちゃダメ...
とゆーメッセージ付きの肉...
要するに...
太るから、太りたくなければ食べない方が良いって事だけど。
こんな感じで、ラーメンで出されたら
食べちゃうでしょっ。。。
料理人って
表面的な事だけで言えば睡眠もそうだけど、
食事に関しては夜中に食べる事が多いから特に体に負担をかけちゃうと思う。
ほんと、ハードだわぁ...
そして体に蓄積された疲れがダーリンの体を蝕み
体重が一年で10kg程落ちたときがあった。
そのダーリンの姿を見て皆とても心配してた...
そんなある日、
３９°の高熱でしかも腹痛を訴えるダーリン。
３９°はちょっと高すぎるでしょ。
休みにして病院に行こうって私の言葉も無視で
"すぐ治る..."とダーリン...
解熱剤で一生懸命仕事に励む...
フライパンを振る姿が、切り物する姿が、ただ歩いてる姿が
どれも、どれも
とても痛々しい。
そして
３日間ほとんど何も食べず、
３日間経っても改善せず。。。
結局、救急で夜間の病院に送り込んで
先生に診てもらったけど、精密検査をすることに...
徹底的に検査をお願いしますっ！！！
と頭を下げた。
検査を待ってる間、ずっと辛そうなダーリン...
でもさぁ、病院来て良かったよ。。。
検査もちゃんとしてくれるってゆーし。
そして検査結果は
お腹に炎症を起こしてるのが原因。
他は
異常なし！！！
よかった...
本当よかった。
どんな病名が先生の口から告げられても
パニックにならないように自分に言い聞かせてたから、
本当によかったぁ♪
検査が終わった後
焼き肉が食べたい...
の一言に親戚から雷が落ちたけど...
日頃の不摂生も指摘されちゃったけどね...
暴飲暴食とかね。。。
ほんで栄養を沢山蓄えて元気になってねっって事で
暫くしてお腹も落ち着いた頃
頂いた物でありまする。
今は体重も回復して
風邪も引かずパワフルに本人動っております。
料理人さんがもし読んでたら
一つしかない体だから、よぉーく気を付けてお互い頑張りましょぉね！
バジル海老天丼
バジル海老天丼
バジルの葉も揚げて海老天丼♪
大葉の代用でバジルを揚げてみた♪
皆さんは大葉って天ぷらする派？
ウチの実家ではやらないっす。。。
ところで近頃、家のバジル
摘んでも摘んでも
後から後から葉っぱの勢いが止まらなぁ〜い...
取りあえず収穫して
あたしがバジルのペーストを作ってみたっ (-ω☆)ｷﾗﾘ
けど...
ねぇ...
これって失敗なんてあるの...？
失敗する人なんているの...?
でもね...
でーもーねー
ここに一人...(￣▽￣;)!!
なんかマズかった...(T△T)
やっぱりレシピ通りやらにゃぁいかんね...
いやぁ...
勝手にアレンジで
ピーナッツ使って作ってみたらね...
なんだかアジアンな味とイタリアンな味とが
混ざり合って
....？
な
味になってしもたぁッッッ
ｱﾊﾊ､､､☆:･.*･.ヽ(T-T )ﾉ ヽ( T-T)ﾉ .･*.･:☆､､､ｱﾊﾊ
最初はこのまま食べてたけど
なんか食べにくくて...
色々アレンジしてみたよっ
スープに入れたり、クレープ風にしてみたり。。。
ダーリンは特に何も言わなかったけど,
てユーか。。。
なんかあっても言いづらいわな...
ぜんぜんダーリンのバジルペーストの方が美味い。。。
やっぱり
これがアマとプロの違いって奴か?....
美味しく出来ると思ったのにぃっっっ...
まぁ...
そんな事もありつつ...
話を天丼に戻そ....
バジルの葉っぱを天ぷらにして食べるのは初めて。
和風ダシと七味にもよく合う合う♪
美味しかったよ♪
バジルペーストに飽きたら
揚げバジルでもお進めぇo(*^▽^*)o~♪
鰺丼
鰺丼
ご飯の上に鰺、しらす、しそ、みょうが、万ねぎ
を散らして
わさび醤油で おいしぃぃ〜く
食べました♪
とさ...
ところで、
魚って料理で切り方が違うって知ってました？
イタリア料理と日本料理...
カルパッチョとお刺身では
切り方が全然違うんですよぉ。
あたしゃぁ 勿論、知りませんでした。
ほんで、さばくんですけどね...
あたしが。。。
魚さんを...
(写真はダーリン作...)
ってゆっても
皮を剥ぐ程度ですけど...
鰺はねぇ、結構うまく出来ます♪
さばいた事がある方ならご存知かと思いますが
鰺のあの皮を取る時の音が私は好き♪
一度鯛の皮やった時、
固くって...随分しっかりしてて、
鰺の時のようにうまく出来なくって...
どうやったんだっけなぁ...
忘れた。。。
でも大変だったのだけ覚えてる...
魚さばくなんて簡単じゃぁん♪(注：皮剥ぐだけですが...
って思ってたけど
そんな簡単じゃないよね...
ナメ過ぎでした...
